Origen: Toledo, Norte de Santander + Montebello Antioquia
Origen: Toledo, Norte de Santander + Montebello Antioquia
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Toledo, Norte de Santander + Montebello, Antioquia
Hay cafés que nacen solos. Y hay cafés que mejoran con su otra mitad.
El Electro Blend es eso: dos orígenes colombianos que por separado ya son buenos, pero juntos se convierten en algo distinto. Alberto Mora cultivó café en Toledo, Norte de Santander, con dudas al principio. Fue mejorando sus procesos despacio, año a año, hasta que la tierra respondió y el café si que cierto... Alejandra Ruiz viene de Montebello, Antioquia, con el Castillo que es uno de nuestros cafés de referencia en DRC.
Los combinamos 50/50. Bourbon Rosado con Castillo, ambos en proceso lavado.
El resultado: toronja, lima y caramelo. Cítrico, limpio, con un fondo dulce que aparece cuando menos lo esperás.
Datos del blend: Caficultores: Alberto Mora (Toledo) + Alejandra Ruiz (Montebello) Proceso: Lavado Variedades: Bourbon Rosado + Castillo Perfil: Toronja · Lima · Caramelo
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